世界上没什么事儿是一顿烤串不能解决的。 如果有？ 那就两顿。 看了一部最新的国产纪录片，这话我服—— 《人生一串》 好心提醒一句，这片不太“善良”。 光看一眼海报上琳琅满目的霓虹灯招牌，我就已经……打开手机点开外卖。 ...
世界上没什么事儿是一顿烤串不能解决的。
如果有？
那就两顿。
看了一部最新的国产纪录片，这话我服——
《人生一串》
好心提醒一句，这片不太“善良”。
光看一眼海报上琳琅满目的霓虹灯招牌，我就已经……打开手机点开外卖。
美食主题的纪录片不稀奇，但以“烧烤”、尤其是烤串为主题的，《人生一串》应该是第一部。
刚播三集，评分直接9.0。
身为大天朝的一名优秀吃货，看到第一集的主题，院长的口水非常羞耻地流了下来——
“无肉不欢”。
最先出场的是西昌的长签火盆烧烤，了解一下？
西昌，是一个吃肉很有特色的地方。
一到晚上炭火燃起，码上串肉，各路回头客蜂拥而至，就吃一个痛快。
比如小二哥家的烧烤，有一道绝味——
凉山小猪肉。
绝首先在于这种猪不是一般的猪，它们从小接受的是放养式教育，品质健康肉质上乘。
放眼大凉山，就是二师兄的乐活天堂。
不过马上……他就要喊出一句mmp。
烧一炉干蕨草和松塔为小猪焚香熏身褪去猪毛，再带皮上火一烤，把香气透过毛孔渗入到每一寸肌肤。
用旁白的话说，你可以吃出清新而又充满活力的意境。
猪魂：！！！你是魔鬼吗？
连骨剁块，加入小米椒、蒜蓉、盐，浇入香味独特的菜籽油搅拌，腌制。
大块猪肉被大竹签子串起来，肉里的油脂在火的炭烤下，滋烈着炸成花，闻着香味就醉了。
再配上辣椒黄豆芝麻磨成的蘸料，烫嘴咬一口，汁油四溢……
美味到想飙脏话！！！
大概这就是好吃到令人飞起的节奏。
牛肉小串笑了：飞起？我让你感受什么叫上天！
想吃云南昭通的牛肉小串，你得这么点菜：
霍嚓！怕不是要撑死？
牛肉小串胜在一个字：小，一口一串，吃到你尽兴。
肉必须要挑三岁左右的牛，够嫩。
每根肉条切得厚度均匀，才能完美地被竹签串起。
然后趁肉不备将其浸没在秘制的卤汤中入味。
这一刻起，昭通牛肉小串有了世间最宝贵的东西：
有趣的灵魂。
接着猛火快烤锁住味道，小串在火上不停翻转翻转翻转……
你们居然吃小牛肉，太残忍了，老板多放点辣椒！
一把爱的辣椒粉撒下去……
我流下了羡慕的泪水，所以我为什么要在晚上看这个……
而说到烤串，少不了的当然是新疆的羊肉串儿。（自带口音）
比如阿不都的红柳羊肉——
砍下红柳枝当串签，串上大块羊肉，只撒一把粗盐就激发出羊肉的鲜。
院长感觉自己吃了这么多年羊肉串，真是白吃了。
还有一生被赞美最后被烤的罗布羊。
羊怕是要发出来自灵魂深处的质问：咩咩咩？
涂上祖传的天然香料，入馕坑闷烤一小时，熟不熟全靠老板的鼻子一闻。
除了猪牛羊肉，烧烤中还有一种极鲜美的食材，生蚝。
生蚝有一句自己专属的slogn：
女人的美容院，男人的加油站。
而湛江的夜晚，就是生蚝大排档的派对。
两片贝壳一大一小，翘掉小壳，剩下的大壳直接就可以作为完美容器。
生蚝你可长得太贴心了！
蒜蓉烤生蚝，是最常见的吃法：
火的热烈透过壳传递给蚝肉：好热好热好热~
蚝肉收缩、汁水渗出，加上蒜蓉呛出更大的鲜味儿……
让我先擦个口水……
还有一种原味的吃法：
不开盖，不放调料，直接烤熟，配上酱油和芥末调成的蘸汁，一口灌进嘴里。
哇，是宇宙在嘴里“砰砰砰”爆开的感觉没错了！
而且吃原味蚝，一定别倒掉蚝里的汤汁，一口顺下去一个字：甜。
看的院长是**，就差啃起自己的手指……
不过提醒一句，当我毫无节制点开第二集“比夜更黑”主题时……
emmm……我的内心是崩溃的——
烤猪花、烤蚕蛹……特别是还有烤完一咬还爆汁的烤猪眼珠！
这特喵是恐怖片？！
由于冲击性太强，图就不放了。好奇的，可以自己去感受一下。
我优秀吃货的头衔，怕是砸了……
不过话说回来，院长终于明白了一个问题——
有什么能让世间的生物闻风丧胆？
我朝子民在烧烤摊前的笑容……
作者系网易新闻、网易号“各有态度”签约作者
一个zan=烧烤摊等你~?
原标题：豆瓣9.0，被这部国产「肉剧」彻底征服
关键词：烧烤,牛肉,蒜蓉,烤串,生蚝,羊肉串,腾讯网,腾讯新闻
