此剧不火，天理难容……

原标题：此剧不火，天理难容……

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　　还记得嘛？去年的此时曾出过一部“国产雷剧”

　　首播当日便恶评如潮，时至今日更有超过10万网友打出了2.8分的差评

　　没错就是这部国版的《深夜食堂》

　　其实原版的《深夜食堂》是一部特别经典的高分日剧

　　总是能在平静中给予观众们最深沉温暖的力量

　　但经过天朝本土化的改编后，却沦为了东施效颦...

　　难道我堂堂吃货大国，就没有“深夜美食”了么？

　　有的，只不过这个只属于“中国的深夜食堂”不是小酒馆

　　而是——烧烤摊

　　《人生一串》是一部以“烧烤”为主题的美食纪录片

　　讲中国各地的烤肉串儿，一共6集，每周三更新

　　“人生一串”中的“串”便是指中国烧烤的基本形态

　　但其实，在烧烤界里吃货也是“分等级”的

　　入门级为“无肉不欢”型

　　比如：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，鱼肉等等

　　从南到北，这种吃法算是比较大众化的一种

　　烟熏火燎当中，肉串被烤得滋滋作响，每一种都是无法抗拒的美味

　　在西昌，“长签火盆烧烤”很有名气

　　每天，从傍晚到凌晨，慕名前来的吃货络绎不绝

　　来这里的吃货，大多是冲着他家的一道好菜——凉山小猪肉

　　它用的是当地彝族人家的跑山猪，既有家养土猪的岁月风味，又有小乳猪的细嫩口感

　　猪皮，是“凉山小猪肉”的精髓，所以一定要带皮烤

　　猪肉带皮切成大块，混合花椒、盐等调味品

　　一直烤到油滋啦啦地渗出，肉皮焦香，一口下去，美得你找不到北

　　而能与之相媲美的，怕只有昭通的牛肉小串了

　　牛肉小串，特色就是小，差不多一嘴一串

　　所以不按根卖，而是一把一把的卖

　　牛肉小串的肉用的最嫩的牛肉，取自三岁小黄牛

　　开烤前“秘制卤汤”蘸肉入味，接着猛火快烤，不停翻转

　　这样，卤汤的香和牛肉的鲜就可以充分融合

　　待六七成熟时再撒上“云南特产干辣椒”，又嫩又辣简直绝配

　　说完牛，自然也少不了羊；

　　全国最好的羊肉在哪？——新疆

　　当地的尉犁罗布羊，号称烧烤界最顶级的食材

　　不用太多的佐料，只用一把粗盐，一根树枝也能烤出最香的肉

　　除了羊肉串，新疆还有著名的“烤全羊”

　　他们至今都坚守着最传统的烤全羊工序，全羊搭配十三种香料腌制

　　入馕坑烤制，坑里有火再喷入盐水，这样烤出来的羊肉外焦里嫩，香酥可口

　　整只羊腿扯下来大口吃的酣畅，真是肉食者的天堂...

　　接着便是进阶级“生猛海鲜”型

　　比如在广东湛江，当地人因为得天独厚的海产优势

　　尝尽各类美味海鲜：螃蟹、扇贝、鲍鱼、象拔蚌

　　当然了，最后的主角还是留给大众宠儿——烤生蚝

　　烤生蚝，有两种吃法

　　一种是中国人都知道的——蒜蓉生蚝

　　鲜美的生蚝加上蒜蓉、辣椒、葱花，在火上炙烤出滋滋的响声

　　两者的搭配是灵与肉的结合、口味的终极升华

　　还有一种“原味生蚝”

　　整颗生蚝放火上烤，锁住鲜味，保留水分，蚝肉更加饱满

　　烤好后，撬开盖不急着吃肉，先吸溜一口汤汁

　　接着将蚝肉沾酱油和芥末一起入嘴，味蕾瞬间**...

　　如果说以上两类你都有尝试过的话，那么这最后的“丧心病狂”型可不是人人都能接受的

　　因为它实在太黑暗了，比如：烤猪眼、烤脑花、烤鞭、烤羊球、烤蚕蛹...

　　光听名字就足够让人颤抖了...

　　其实在东北烤摊上，爱吃这类的人还真不少...

　　因为蚕蛹营养价值高，一只蚕蛹相当于三个鸡蛋的营养

　　虽然外表不那么好看，但烤蚕蛹却是东北烧烤届的一道必点名吃

　　蚕蛹得活烤，所以一只只被串上竹签的蚕蛹还在蠕动着

　　然后裹上满满的辣椒面和芝麻，用大火慢烤

　　烤熟烤透后，外壳酥脆，内里都是软糯的蛋白质；

　　一咬下去，满口润滑

　　当然，最最最劲爆的大概还是这道“烤羊球”了

　　啥是烤羊球？（捂脸，给个眼神你自己体会...）

　　要烤羊的敏感部位，讲究“老球嫩腰”

　　烤羊腰要慢火，羊球要大火猛烤

　　辣椒和孜然抵御了羊的腥气，烤好的羊球口感会像豆腐一般滑嫩

　　猫姐这样描述，不知道各位男士们会不会**一凉...

　　看到这里，也不得不佩服我大天朝“饮食文化”的博大精深

　　看似千篇一律的烧烤，其实在不同的地方却又都有着浓郁的地方特色

　　你们家乡的烧烤又是什么样的呢？

　　剧名：人生一串

　　看完点??瘦10斤

原标题：此剧不火，天理难容……

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